尿酸高不能吃什么？坚持健康饮食！

　　为什么有人会突然痛风?痛风的根本原因是高尿酸血症，饮酒后着凉是生活中最常见的诱因。

　　很多高尿酸患者知道要忌口，不吃海鲜，不喝酒，可是尿酸还是居高不下，痛风时常发作，这可能是陷入了一个高尿酸饮食陷阱。

　　被忽视的高尿酸陷阱:

　　果糖含量高的水果摄入过多

　　多吃水果身体好，这个我们中国人是一直挂在嘴边的，哪怕去医院探望病人也是“提篮水果”。但是对于我们已经存在高尿酸问题的老年朋友来说，对水果的选择和摄入的量绝对不是多此一举，而是善意的提醒。

　　水果中含有果糖，当其大量进入体内后，会产生两个反应：

　　一是人体大量代谢果糖会使单磷酸腺苷(尿酸的前体物质)产生增多，从而导致尿酸生成增多;

　　二是果糖会使尿酸的排泄过程受损，尿酸排泄降低9.8%左右。

　　综合两方面，尿酸生成过多，但排泄过少，就会导致体内尿酸堆积，增加痛风风险。

　　(图源：视觉中国)　　中国居民膳食指南推荐，每人每天的水果摄入量为200~350g。(大概就是两个正常苹果那么多)苹果、香蕉、梨、芒果、荔枝、哈密瓜、甜瓜等都是果糖含量很高的水果。高尿酸人群可选择果糖含量更低的水果，并注意适量食用。

　　另外有些含果糖较高的食品，也需特别关注：

　　蜂蜜虽然营养价值较高，但果糖含量高达70%，痛风患者需要节制食用。

　　有些甜甜圈、饼干、蛋糕、牛角面包等在加工时会添加果糖，注意别吃太多，以防尿酸增高。

　　比啤酒更可怕的高嘌呤饮食

　　让痛风风险剧增

　　有些常吃的食物，嘌呤含量可能是啤酒的几十倍，危害更大!

　　常见内脏的嘌呤含量

　　①鹅肝:每百克的嘌呤含量为408mg，约相当于16瓶啤酒;

　　②鸭肠:每百克的嘌呤含量为346mg，是啤酒的70倍，约相当于14瓶啤酒;

　　③肥肠:每百克的嘌呤含量为296mg，是啤酒的60倍，约相当于12瓶啤酒;

　　④猪肝:每百克的嘌呤含量为275mg，约相当于11瓶啤酒;

　　⑤羊肚:每百克的嘌呤含量为150mg，约相当于6瓶啤酒;

　　⑥猪脑:每百克的嘌呤含量为83mg，是啤酒的15倍，约相当于3瓶啤酒;

　　⑦牛肚:每百克的嘌呤含量为80mg，约相当于3瓶啤酒。

　　正常人每天可以摄入嘌呤的含量大概是600~1000mg，高嘌呤食物每周吃一两次通常是没问题的。

　　但如果是痛风急性发作的患者，就要严格限制嘌呤摄入量，大概只能摄入正常人的1/6，每天约100~150mg，切不可贪多。

　　对于高嘌呤蔬菜，烹饪之前可以先焯水，有助于降低高尿酸风险。

　　有一种小果子

　　常吃辅助缓解高尿酸

　　有研究发现，常吃某种水果的人，比不吃这种水果的人，痛风发作风险下降了35%。

　　这种水果就是樱桃，研究表明，酸樱桃汁与尿酸降低有一定关系。

　　辅助“逆转”高尿酸手册

　　1、饮食控制：

　　提倡均衡饮食，限制每日总热量摄入，以低嘌呤饮食为主。食物嘌呤含量网上随处可查，这里就不再具体科普。

　　特别说明：

　　①一些蔬菜(莴笋、菠菜、蘑菇、菜花等)、豆类及豆制品与HUA等，虽然富含嘌呤，但食入后吸收很少，和高尿酸血症以及痛风发作无明显相关性，鼓励患者多食用新鲜蔬菜，适量食用豆类及豆制品。

　　②水果因富含钾元素及维生素C，可降低痛风发作风险。鼓励多吃含果糖较少的水果，比如樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等。

　　③酒精可增加尿酸生成，减少尿酸排泄而有明显的生尿酸作用，应当限制酒精摄入，禁饮黄酒、啤酒和白酒，红酒要好一些。

　　2、大量饮水：多饮水可稀释尿酸，建议饮水量维持每日尿量2000～3000 ml。可饮用牛奶及乳制品，避免饮用可乐、橙汁、苹果汁等含果糖饮料或含糖软饮料。可以喝茶和咖啡。

　　3、减重：肥胖增加发生痛风的风险，减轻体重可有效降低血尿酸水平。建议将体重控制在正常范围(BMI 18.5～23.9 kg/m2)。

　　4、规律运动：鼓励坚持适量运动，建议每周至少进行150min (30 min/d×5d/周) 中等强度 [运动时心率在(220-年龄)×(50%～70%)范围内] 的有氧运动。

　　5、戒烟、避免被动吸烟。

　　郑州痛风风湿病医院杜爱华专家提醒您注意健康饮食!规律作息!

 

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